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| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 15/05/2020 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 250,000 | -3,000 | 247,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 724,000 | -6,000 | 718,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.080,000 | -6,000 | 1.074,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,900 | -0,060 | 1,840 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,490 | -0,090 | 3,400 |
| COPPA c/osso | 3,500 | inv. | 3,500 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,490 | inv. | 4,490 |
| LOMBO Bologna | 2,800 | inv. | 2,800 |
| LOMBO Padova | 3,450 | inv. | 3,450 |
| BUSTO Padova | 3,250 | inv. | 3,250 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,040 | -0,140 | 2,900 |
| TRITO 85/15 | 3,040 | -0,080 | 2,960 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,070 | -0,100 | 0,970 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,390 | -0,120 | 1,270 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,500 | -0,030 | 2,470 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,720 | -0,030 | 2,690 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 2,840 | -0,040 | 2,800 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,280 | -0,030 | 3,250 |