Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 13/03/2020 | BOLLETTINO N°11 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 263,000 | -5,000 | 258,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 750,000 | -10,000 | 740,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.106,000 | -10,000 | 1.096,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,270 | -0,080 | 2,190 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,070 | -0,130 | 3,940 |
| COPPA c/osso | 3,400 | 0,400 | 3,800 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,560 | 0,200 | 4,760 |
| LOMBO Bologna | 3,350 | 0,600 | 3,950 |
| LOMBO Padova | 3,550 | 0,500 | 4,050 |
| BUSTO Padova | 3,450 | 0,500 | 3,950 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,500 | -0,040 | 3,460 |
| TRITO 85/15 | 3,680 | -0,100 | 3,580 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,550 | -0,050 | 1,500 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,070 | -0,080 | 1,990 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,080 | -0,050 | 3,030 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,640 | -0,050 | 3,590 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,500 | -0,100 | 3,400 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,260 | -0,100 | 4,160 |