Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2019 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 20/12/2019 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 345,000 | -3,000 | 342,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 914,000 | -6,000 | 908,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.270,000 | -6,000 | 1.264,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,950 | -0,030 | 2,920 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 5,190 | -0,050 | 5,140 |
| COPPA c/osso | 3,950 | -0,050 | 3,900 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,940 | -0,080 | 4,860 |
| LOMBO Bologna | 4,500 | inv. | 4,500 |
| LOMBO Padova | 4,150 | inv. | 4,150 |
| BUSTO Padova | 4,150 | inv. | 4,150 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,140 | -0,070 | 4,070 |
| TRITO 85/15 | 4,240 | -0,140 | 4,100 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 2,000 | inv. | 2,000 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,330 | -0,050 | 2,280 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,200 | -0,100 | 3,100 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,850 | -0,100 | 3,750 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,660 | -0,120 | 3,540 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,380 | -0,120 | 4,260 |