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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 05/02/2008 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,850 | inv. | 2,850 |
| Prosciutto taglio rotondo | 1,900 | 0,020 | 1,920 |
| Spalle disossate | 2,000 | inv. | 2,000 |
| Carrč | 2,800 | -0,050 | 2,750 |
| Coppa senza osso | 2,750 | inv. | 2,750 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,430 | -0,030 | 1,400 |
| Pancettone da lavorazione | 1,230 | -0,030 | 1,200 |