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| 2018 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 17/12/2018 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,276 | inv. | 100,276 |
| Lonza c/cordone | 100,320 | 0,040 | 100,360 |
| Coppe c/osso | 100,198 | inv. | 100,198 |
| Coppe s/osso | 100,307 | inv. | 100,307 |
| Spalle disoss. 3D | 100,056 | -0,020 | 100,036 |
| Middles | 99,977 | inv. | 99,977 |
| Pancetta Dely | 100,027 | inv. | 100,027 |
| Pancetta 1A | 100,027 | inv. | 100,027 |