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| 2018 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 19/11/2018 | BOLLETTINO N°47 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,236 | 0,010 | 100,246 |
| Lonza c/cordone | 100,220 | inv. | 100,220 |
| Coppe c/osso | 100,098 | 0,040 | 100,138 |
| Coppe s/osso | 100,167 | 0,060 | 100,227 |
| Spalle disoss. 3D | 100,036 | 0,020 | 100,056 |
| Middles | 99,977 | inv. | 99,977 |
| Pancetta Dely | 100,027 | inv. | 100,027 |
| Pancetta 1A | 100,027 | inv. | 100,027 |