Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2018 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 09/02/2018 | BOLLETTINO N°6 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 230,000 | -15,000 | 215,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 689,000 | -30,000 | 659,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.029,000 | -30,000 | 999,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,710 | -0,010 | 1,700 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,150 | -0,020 | 3,130 |
| COPPA c/osso | 2,620 | inv. | 2,620 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,020 | inv. | 4,020 |
| LOMBO Bologna | 2,750 | inv. | 2,750 |
| LOMBO Padova | 2,750 | inv. | 2,750 |
| BUSTO Padova | 2,600 | inv. | 2,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,810 | -0,010 | 2,800 |
| TRITO 85/15 | 2,860 | -0,030 | 2,830 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,350 | inv. | 3,350 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,000 | inv. | 1,000 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,200 | inv. | 1,200 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,740 | inv. | 2,740 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,820 | inv. | 3,820 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,860 | -0,010 | 4,850 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,180 | -0,010 | 5,170 |