Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2017 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 22/12/2017 | BOLLETTINO N°52 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,380 | -0,030 | 3,350 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,810 | -0,020 | 1,790 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,580 | inv. | 3,580 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 4,070 | inv. | 4,070 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,250 | inv. | 4,250 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,350 | inv. | 3,350 |
| LOMBO MODENA | 3,570 | inv. | 3,570 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,790 | inv. | 2,790 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,300 | inv. | 1,300 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,710 | -0,050 | 1,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,870 | -0,040 | 2,830 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,010 | -0,060 | 3,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,970 | -0,040 | 4,930 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,280 | -0,060 | 5,220 |
| GRASSO da fondere x ton | 290,000 | inv. | 290,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 798,000 | inv. | 798,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.094,000 | inv. | 1.094,000 |