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| 2017 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 18/12/2017 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,110 | -0,070 | 100,040 |
| Lonza c/cordone | 99,870 | inv. | 99,870 |
| Coppe c/osso | 100,210 | 0,040 | 100,250 |
| Coppe s/osso | 100,240 | 0,060 | 100,300 |
| Spalle disoss. 3D | 100,080 | -0,050 | 100,030 |
| Middles | 99,720 | -0,030 | 99,690 |
| Pancetta Dely | 99,840 | -0,030 | 99,810 |
| Pancetta 1A | 99,840 | -0,030 | 99,810 |