Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2017 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 06/10/2017 | BOLLETTINO N°40 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 267,000 | inv. | 267,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 764,000 | inv. | 764,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.104,000 | inv. | 1.104,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,540 | -0,130 | 3,410 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,940 | -0,080 | 1,860 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,600 | -0,200 | 4,400 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 3,100 | -0,100 | 3,000 |
| LOMBO MODENA | 3,200 | inv. | 3,200 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,150 | -0,060 | 3,090 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,350 | inv. | 3,350 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,300 | inv. | 1,300 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,610 | 0,010 | 1,620 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,070 | -0,020 | 3,050 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,210 | -0,020 | 4,190 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,150 | -0,020 | 5,130 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,500 | -0,020 | 5,480 |