Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2017 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 27/01/2017 | BOLLETTINO N°4 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 285,000 | inv. | 285,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 800,000 | inv. | 800,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.140,000 | inv. | 1.140,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,640 | -0,120 | 3,520 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,000 | -0,070 | 1,930 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,750 | inv. | 3,750 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 2,450 | inv. | 2,450 |
| LOMBO MODENA | 2,600 | inv. | 2,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,950 | -0,160 | 2,790 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,500 | inv. | 2,500 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,300 | inv. | 3,300 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,300 | -0,050 | 1,250 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,490 | -0,140 | 1,350 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,100 | 0,020 | 3,120 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,130 | 0,050 | 4,180 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,770 | 0,050 | 4,820 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,130 | 0,030 | 5,160 |