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| 2017 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 23/01/2017 | BOLLETTINO N°4 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,030 | inv. | 100,030 |
| Lonza c/cordone | 99,890 | -0,050 | 99,840 |
| Coppe c/osso | 99,890 | -0,060 | 99,830 |
| Coppe s/osso | 99,850 | -0,080 | 99,770 |
| Spalle disoss. 3D | 100,050 | inv. | 100,050 |
| Middles | 99,970 | -0,030 | 99,940 |
| Pancetta Dely | 99,960 | -0,020 | 99,940 |
| Pancetta 1A | 99,960 | -0,020 | 99,940 |