Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2016 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 19/12/2016 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,730 | inv. | 3,730 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,040 | inv. | 2,040 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,440 | inv. | 3,440 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,860 | inv. | 3,860 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,050 | inv. | 4,050 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,050 | 0,030 | 3,080 |
| LOMBO MODENA | 4,900 | 0,100 | 5,000 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,790 | inv. | 2,790 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,300 | inv. | 1,300 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,630 | 0,030 | 1,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,090 | -0,030 | 3,060 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,140 | -0,020 | 4,120 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,760 | -0,040 | 4,720 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,110 | -0,040 | 5,070 |
| GRASSO da fondere x ton | 309,000 | inv. | 309,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 839,000 | inv. | 839,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.139,000 | inv. | 1.139,000 |