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| 2016 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 19/12/2016 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,490 | -0,100 | 100,390 |
| Lonza c/cordone | 100,410 | -0,060 | 100,350 |
| Coppe c/osso | 100,450 | inv. | 100,450 |
| Coppe s/osso | 100,650 | inv. | 100,650 |
| Spalle disoss. 3D | 100,380 | -0,080 | 100,300 |
| Middles | 100,240 | -0,080 | 100,160 |
| Pancetta Dely | 100,840 | -0,080 | 100,760 |
| Pancetta 1A | 100,840 | -0,080 | 100,760 |