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| 2016 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 10/10/2016 | BOLLETTINO N°41 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,480 | -0,050 | 100,430 |
| Lonza c/cordone | 100,310 | -0,040 | 100,270 |
| Coppe c/osso | 100,450 | -0,050 | 100,400 |
| Coppe s/osso | 100,640 | -0,070 | 100,570 |
| Spalle disoss. 3D | 100,360 | -0,030 | 100,330 |
| Middles | 100,240 | -0,060 | 100,180 |
| Pancetta Dely | 100,840 | inv. | 100,840 |
| Pancetta 1A | 100,840 | inv. | 100,840 |