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| 2016 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 03/10/2016 | BOLLETTINO N°40 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,520 | -0,040 | 100,480 |
| Lonza c/cordone | 100,340 | -0,030 | 100,310 |
| Coppe c/osso | 100,480 | -0,030 | 100,450 |
| Coppe s/osso | 100,680 | -0,040 | 100,640 |
| Spalle disoss. 3D | 100,400 | -0,040 | 100,360 |
| Middles | 100,280 | -0,040 | 100,240 |
| Pancetta Dely | 100,840 | inv. | 100,840 |
| Pancetta 1A | 100,840 | inv. | 100,840 |