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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 12/11/2007 | BOLLETTINO N°33 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,750 | 0,020 | 1,770 |
| Lonza s/cordone | 3,860 | inv. | 3,860 |
| Coppa con osso | 1,990 | 0,100 | 2,090 |
| Spalla con osso | 1,330 | 0,030 | 1,360 |
| Middles | 2,730 | inv. | 2,730 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,470 | inv. | 2,470 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,250 | inv. | 2,250 |