Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2016 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 11/07/2016 | BOLLETTINO N°28 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,180 | 0,080 | 3,260 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,710 | 0,040 | 1,750 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,390 | 0,050 | 3,440 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,740 | 0,050 | 3,790 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,050 | 0,050 | 4,100 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,600 | 0,070 | 2,670 |
| LOMBO MODENA | 4,150 | inv. | 4,150 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,590 | inv. | 2,590 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,970 | inv. | 0,970 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,140 | 0,050 | 1,190 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,930 | 0,060 | 2,990 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,740 | 0,060 | 3,800 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,370 | 0,060 | 4,430 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,580 | 0,060 | 4,640 |
| GRASSO da fondere x ton | 234,000 | inv. | 234,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 676,000 | inv. | 676,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 976,000 | inv. | 976,000 |