Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2016 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 04/04/2016 | BOLLETTINO N°14 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,350 | 0,040 | 2,390 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,250 | 0,020 | 1,270 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 2,750 | 0,060 | 2,810 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,100 | 0,060 | 3,160 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,350 | 0,060 | 3,410 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,290 | inv. | 2,290 |
| LOMBO MODENA | 4,400 | -0,200 | 4,200 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,790 | inv. | 2,790 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,800 | inv. | 0,800 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,930 | inv. | 0,930 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,660 | inv. | 2,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,420 | inv. | 3,420 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,020 | inv. | 4,020 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,390 | inv. | 4,390 |
| GRASSO da fondere x ton | 203,000 | 2,000 | 205,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 613,000 | 5,000 | 618,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 913,000 | 5,000 | 918,000 |