Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2016 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 01/02/2016 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,460 | inv. | 2,460 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,310 | inv. | 1,310 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 2,930 | inv. | 2,930 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,280 | inv. | 3,280 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,540 | inv. | 3,540 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,430 | inv. | 2,430 |
| LOMBO MODENA | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,590 | inv. | 2,590 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,850 | inv. | 0,850 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,120 | inv. | 1,120 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,660 | inv. | 2,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,420 | inv. | 3,420 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,940 | inv. | 3,940 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,350 | inv. | 4,350 |
| GRASSO da fondere x ton | 236,000 | -6,000 | 230,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 679,000 | -12,000 | 667,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 979,000 | -12,000 | 967,000 |