Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 28/09/2015 | BOLLETTINO N°39 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,680 | inv. | 2,680 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,430 | inv. | 1,430 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,180 | inv. | 3,180 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,600 | -0,050 | 3,550 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,530 | -0,130 | 4,400 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,850 | inv. | 2,850 |
| LOMBO MODENA | 4,500 | inv. | 4,500 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,590 | inv. | 2,590 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,860 | 0,050 | 0,910 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,350 | 0,030 | 1,380 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,890 | inv. | 2,890 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,600 | inv. | 3,600 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,980 | inv. | 3,980 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,490 | inv. | 4,490 |
| GRASSO da fondere x ton | 221,000 | 5,000 | 226,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 651,000 | 10,000 | 661,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 951,000 | 10,000 | 961,000 |