Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 31/08/2015 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,450 | 0,090 | 2,540 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,280 | 0,060 | 1,340 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,200 | inv. | 3,200 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,620 | 0,050 | 3,670 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,650 | 0,050 | 4,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,690 | 0,090 | 2,780 |
| LOMBO MODENA | 4,650 | inv. | 4,650 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,710 | 0,040 | 0,750 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,220 | 0,040 | 1,260 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,810 | 0,020 | 2,830 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,460 | 0,040 | 3,500 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,920 | inv. | 3,920 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,350 | 0,040 | 4,390 |
| GRASSO da fondere x ton | 214,000 | inv. | 214,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 638,000 | inv. | 638,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 938,000 | inv. | 938,000 |