Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 CUN ( TAGLI SUINO ) RILEVAZIONE DEL 10/07/2015 | BOLLETTINO N°28 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 190,000 | inv. | 190,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 595,000 | inv. | 595,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 935,000 | inv. | 935,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,240 | inv. | 2,240 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,160 | inv. | 1,160 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,990 | 0,100 | 4,090 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,400 | 0,100 | 4,500 |
| LOMBO MODENA | 4,600 | 0,100 | 4,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,420 | 0,020 | 2,440 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,300 | inv. | 2,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,100 | inv. | 3,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,680 | inv. | 0,680 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,880 | 0,070 | 0,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,500 | 0,040 | 2,540 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,060 | 0,080 | 3,140 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,660 | 0,040 | 3,700 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,030 | 0,050 | 4,080 |