Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 CUN ( TAGLI SUINO ) RILEVAZIONE DEL 15/05/2015 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 180,000 | inv. | 180,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 565,000 | inv. | 565,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 905,000 | inv. | 905,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,430 | -0,030 | 2,400 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,280 | -0,020 | 1,260 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,920 | 0,070 | 3,990 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LOMBO MODENA | 4,400 | inv. | 4,400 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,550 | -0,030 | 2,520 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,300 | inv. | 2,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,100 | inv. | 3,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,680 | inv. | 0,680 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,950 | -0,010 | 0,940 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,550 | -0,050 | 2,500 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,100 | -0,020 | 3,080 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,630 | -0,010 | 3,620 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,000 | -0,020 | 3,980 |