Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 CUN ( TAGLI SUINO ) RILEVAZIONE DEL 06/03/2015 | BOLLETTINO N°10 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 185,000 | n.q. | |
| STRUTTO grezzo x ton | 570,000 | n.q. | |
| STRUTTO raffinato x ton | 910,000 | n.q. | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | n.q. | -0,080 | 2,680 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | n.q. | -0,050 | 1,450 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | n.q. | inv. | 3,750 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | n.q. | inv. | 4,100 |
| LOMBO MODENA | n.q. | inv. | 4,300 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | n.q. | -0,040 | 2,750 |
| LARDO fresco cm. 3+ | n.q. | inv. | 2,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | n.q. | inv. | 3,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | n.q. | inv. | 0,680 |
| GOLA c/cotenna c/magro | n.q. | -0,020 | 1,000 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | n.q. | 0,070 | 2,550 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | n.q. | 0,070 | 3,050 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | n.q. | 0,090 | 3,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | n.q. | 0,080 | 3,950 |