Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2015 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 02/03/2015 | BOLLETTINO N°9 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,770 | -0,030 | 2,740 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,500 | -0,020 | 1,480 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 2,820 | inv. | 2,820 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,150 | inv. | 3,150 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,750 | inv. | 3,750 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,820 | -0,020 | 2,800 |
| LOMBO MODENA | 4,300 | inv. | 4,300 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,700 | inv. | 0,700 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,020 | -0,020 | 1,000 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,490 | 0,070 | 2,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,000 | 0,070 | 3,070 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,460 | 0,060 | 3,520 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,860 | 0,060 | 3,920 |
| GRASSO da fondere x ton | 203,000 | inv. | 203,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 616,000 | inv. | 616,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 916,000 | inv. | 916,000 |