Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2014 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 29/08/2014 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 242,000 | inv. | 242,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 683,000 | inv. | 683,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.023,000 | inv. | 1.023,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,410 | 0,030 | 3,440 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza kg. 7,5/9,5 | 1,910 | 0,020 | 1,930 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,950 | -0,120 | 4,830 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,550 | -0,150 | 4,400 |
| LOMBO MODENA | 4,750 | -0,150 | 4,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,960 | 0,050 | 3,010 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,300 | inv. | 2,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,100 | inv. | 3,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,760 | -0,030 | 0,730 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,410 | -0,030 | 1,380 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,820 | inv. | 2,820 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,300 | inv. | 3,300 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,680 | inv. | 3,680 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,080 | inv. | 4,080 |