Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2014 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 17/02/2014 | BOLLETTINO N°7 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,070 | -0,070 | 3,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,700 | -0,050 | 1,650 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,440 | inv. | 3,440 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,640 | inv. | 3,640 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,120 | 0,020 | 4,140 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,120 | -0,120 | 3,000 |
| LOMBO MODENA | 4,400 | inv. | 4,400 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,240 | -0,120 | 1,120 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,390 | -0,050 | 1,340 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,640 | inv. | 2,640 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,000 | inv. | 3,000 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,570 | 0,020 | 3,590 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,740 | 0,020 | 3,760 |
| GRASSO da fondere x ton | 277,000 | -4,000 | 273,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 764,000 | -8,000 | 756,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.063,000 | -8,000 | 1.055,000 |