Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2014 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 07/02/2014 | BOLLETTINO N°6 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 266,000 | inv. | 266,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 730,000 | inv. | 730,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.068,000 | inv. | 1.068,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,140 | -0,070 | 3,070 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza kg. 7,5/9,5 | 1,730 | -0,040 | 1,690 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,110 | inv. | 4,110 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LOMBO MODENA | 4,400 | inv. | 4,400 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,240 | -0,140 | 3,100 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,300 | inv. | 2,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,100 | inv. | 3,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,370 | -0,150 | 1,220 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,440 | -0,040 | 1,400 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,650 | 0,020 | 2,670 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,010 | 0,020 | 3,030 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,560 | 0,030 | 3,590 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,710 | 0,040 | 3,750 |