Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2014 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 20/01/2014 | BOLLETTINO N°3 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,110 | 0,050 | 3,160 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,720 | 0,030 | 1,750 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,440 | inv. | 3,440 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,640 | inv. | 3,640 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,090 | 0,030 | 4,120 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,270 | 0,050 | 3,320 |
| LOMBO MODENA | 4,750 | -0,100 | 4,650 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,560 | -0,080 | 1,480 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,410 | 0,030 | 1,440 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,630 | 0,010 | 2,640 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,980 | 0,010 | 2,990 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,530 | 0,010 | 3,540 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,690 | 0,010 | 3,700 |
| GRASSO da fondere x ton | 293,000 | inv. | 293,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 796,000 | inv. | 796,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.095,000 | inv. | 1.095,000 |