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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 13/08/2007 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,810 | inv. | 1,810 |
| Lonza s/cordone | 4,080 | inv. | 4,080 |
| Coppa con osso | 2,120 | inv. | 2,120 |
| Spalla con osso | 1,300 | 0,050 | 1,350 |
| Middles | 2,850 | inv. | 2,850 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,360 | 0,050 | 2,410 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,140 | 0,050 | 2,190 |