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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 30/12/2013 | BOLLETTINO N°52 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,770 | inv. | 2,770 |
| Lonza c/cordone | 4,360 | inv. | 4,360 |
| Coppe c/osso | 4,040 | inv. | 4,040 |
| Coppe s/osso | 5,500 | inv. | 5,500 |
| Spalle disoss. 3D | 2,580 | inv. | 2,580 |
| Spalle disoss. 4D | 2,680 | inv. | 2,680 |
| Middles | 3,240 | inv. | 3,240 |
| Pancetta Dely | 3,430 | inv. | 3,430 |
| Pancetta 1A | 3,230 | inv. | 3,230 |