Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2013 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 23/12/2013 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,100 | -0,060 | 3,040 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,720 | -0,040 | 1,680 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,520 | -0,040 | 3,480 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,720 | -0,040 | 3,680 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,130 | -0,040 | 4,090 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,240 | -0,040 | 3,200 |
| LOMBO MODENA | 4,700 | inv. | 4,700 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,550 | inv. | 2,550 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,580 | inv. | 1,580 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,360 | -0,040 | 1,320 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,660 | -0,060 | 2,600 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,040 | -0,060 | 2,980 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,590 | -0,070 | 3,520 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,750 | -0,070 | 3,680 |
| GRASSO da fondere x ton | 293,000 | inv. | 293,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 796,000 | inv. | 796,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.095,000 | inv. | 1.095,000 |