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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 23/12/2013 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,840 | -0,070 | 2,770 |
| Lonza c/cordone | 4,410 | -0,050 | 4,360 |
| Coppe c/osso | 4,060 | -0,020 | 4,040 |
| Coppe s/osso | 5,520 | -0,020 | 5,500 |
| Spalle disoss. 3D | 2,620 | -0,040 | 2,580 |
| Spalle disoss. 4D | 2,720 | -0,040 | 2,680 |
| Middles | 3,300 | -0,060 | 3,240 |
| Pancetta Dely | 3,470 | -0,040 | 3,430 |
| Pancetta 1A | 3,270 | -0,040 | 3,230 |