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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 09/12/2013 | BOLLETTINO N°49 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,920 | -0,020 | 2,900 |
| Lonza c/cordone | 4,310 | 0,050 | 4,360 |
| Coppe c/osso | 3,900 | 0,080 | 3,980 |
| Coppe s/osso | 5,300 | 0,110 | 5,410 |
| Spalle disoss. 3D | 2,670 | -0,010 | 2,660 |
| Spalle disoss. 4D | 2,770 | -0,010 | 2,760 |
| Middles | 3,360 | -0,010 | 3,350 |
| Pancetta Dely | 3,520 | -0,020 | 3,500 |
| Pancetta 1A | 3,320 | -0,020 | 3,300 |