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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 02/12/2013 | BOLLETTINO N°48 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,860 | 0,060 | 2,920 |
| Lonza c/cordone | 4,240 | 0,070 | 4,310 |
| Coppe c/osso | 3,830 | 0,070 | 3,900 |
| Coppe s/osso | 5,200 | 0,100 | 5,300 |
| Spalle disoss. 3D | 2,640 | 0,030 | 2,670 |
| Spalle disoss. 4D | 2,740 | 0,030 | 2,770 |
| Middles | 3,330 | 0,030 | 3,360 |
| Pancetta Dely | 3,490 | 0,030 | 3,520 |
| Pancetta 1A | 3,290 | 0,030 | 3,320 |