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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 04/11/2013 | BOLLETTINO N°44 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,890 | -0,050 | 2,840 |
| Lonza c/cordone | 4,260 | -0,050 | 4,210 |
| Coppe c/osso | 3,790 | -0,050 | 3,740 |
| Coppe s/osso | 5,140 | -0,070 | 5,070 |
| Spalle disoss. 3D | 2,650 | -0,030 | 2,620 |
| Spalle disoss. 4D | 2,750 | -0,030 | 2,720 |
| Middles | 3,380 | -0,050 | 3,330 |
| Pancetta Dely | 3,540 | -0,050 | 3,490 |
| Pancetta 1A | 3,340 | -0,050 | 3,290 |