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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 23/09/2013 | BOLLETTINO N°38 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,940 | -0,030 | 2,910 |
| Lonza c/cordone | 4,380 | -0,100 | 4,280 |
| Coppe c/osso | 3,900 | -0,150 | 3,750 |
| Coppe s/osso | 5,280 | -0,200 | 5,080 |
| Spalle disoss. 3D | 2,740 | -0,050 | 2,690 |
| Spalle disoss. 4D | 2,840 | -0,050 | 2,790 |
| Middles | 3,450 | -0,050 | 3,400 |
| Pancetta Dely | 3,590 | -0,030 | 3,560 |
| Pancetta 1A | 3,390 | -0,030 | 3,360 |