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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 16/09/2013 | BOLLETTINO N°37 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,970 | -0,030 | 2,940 |
| Lonza c/cordone | 4,460 | -0,080 | 4,380 |
| Coppe c/osso | 4,080 | -0,180 | 3,900 |
| Coppe s/osso | 5,530 | -0,250 | 5,280 |
| Spalle disoss. 3D | 2,810 | -0,070 | 2,740 |
| Spalle disoss. 4D | 2,910 | -0,070 | 2,840 |
| Middles | 3,500 | -0,050 | 3,450 |
| Pancetta Dely | 3,620 | -0,030 | 3,590 |
| Pancetta 1A | 3,420 | -0,030 | 3,390 |