Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2013 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 06/09/2013 | BOLLETTINO N°36 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 295,000 | inv. | 295,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 788,000 | inv. | 788,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.112,000 | inv. | 1.112,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,560 | 0,030 | 3,590 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,040 | 0,020 | 2,060 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 5,050 | inv. | 5,050 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,950 | 0,200 | 5,150 |
| LOMBO MODENA | 5,150 | 0,200 | 5,350 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,390 | 0,150 | 3,540 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,200 | inv. | 2,200 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,000 | inv. | 3,000 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,500 | inv. | 1,500 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,500 | 0,100 | 1,600 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,160 | inv. | 3,160 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,560 | inv. | 3,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,060 | 0,070 | 4,130 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,170 | 0,080 | 4,250 |