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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 02/09/2013 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 3,000 | 0,010 | 3,010 |
| Lonza c/cordone | 4,520 | inv. | 4,520 |
| Coppe c/osso | 4,230 | -0,050 | 4,180 |
| Coppe s/osso | 5,740 | -0,070 | 5,670 |
| Spalle disoss. 3D | 2,840 | 0,020 | 2,860 |
| Spalle disoss. 4D | 2,940 | 0,020 | 2,960 |
| Middles | 3,570 | inv. | 3,570 |
| Pancetta Dely | 3,650 | inv. | 3,650 |
| Pancetta 1A | 3,450 | inv. | 3,450 |