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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 26/08/2013 | BOLLETTINO N°34 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,920 | 0,080 | 3,000 |
| Lonza c/cordone | 4,440 | 0,080 | 4,520 |
| Coppe c/osso | 4,230 | inv. | 4,230 |
| Coppe s/osso | 5,740 | inv. | 5,740 |
| Spalle disoss. 3D | 2,790 | 0,050 | 2,840 |
| Spalle disoss. 4D | 2,890 | 0,050 | 2,940 |
| Middles | 3,500 | 0,070 | 3,570 |
| Pancetta Dely | 3,590 | 0,060 | 3,650 |
| Pancetta 1A | 3,390 | 0,060 | 3,450 |