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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 30/07/2007 | BOLLETTINO N°18 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,860 | inv. | 1,860 |
| Lonza s/cordone | 4,130 | inv. | 4,130 |
| Coppa con osso | 2,220 | -0,100 | 2,120 |
| Spalla con osso | 1,340 | -0,040 | 1,300 |
| Middles | 2,850 | inv. | 2,850 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,360 | inv. | 2,360 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,140 | inv. | 2,140 |