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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 29/07/2013 | BOLLETTINO N°30 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,860 | inv. | 2,860 |
| Lonza c/cordone | 4,370 | inv. | 4,370 |
| Coppe c/osso | 4,200 | inv. | 4,200 |
| Coppe s/osso | 5,700 | inv. | 5,700 |
| Spalle disoss. 3D | 2,710 | 0,020 | 2,730 |
| Spalle disoss. 4D | 2,810 | 0,020 | 2,830 |
| Middles | 3,460 | inv. | 3,460 |
| Pancetta Dely | 3,530 | inv. | 3,530 |
| Pancetta 1A | 3,330 | inv. | 3,330 |