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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 08/07/2013 | BOLLETTINO N°27 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,740 | inv. | 2,740 |
| Lonza c/cordone | 4,220 | inv. | 4,220 |
| Coppe c/osso | 3,900 | 0,030 | 3,930 |
| Coppe s/osso | 5,280 | 0,040 | 5,320 |
| Spalle disoss. 3D | 2,590 | -0,010 | 2,580 |
| Spalle disoss. 4D | 2,690 | -0,010 | 2,680 |
| Middles | 3,370 | -0,010 | 3,360 |
| Pancetta Dely | 3,440 | inv. | 3,440 |
| Pancetta 1A | 3,240 | inv. | 3,240 |