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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 10/06/2013 | BOLLETTINO N°23 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,590 | 0,080 | 2,670 |
| Lonza c/cordone | 4,080 | 0,080 | 4,160 |
| Coppe c/osso | 3,600 | 0,300 | 3,900 |
| Coppe s/osso | 4,860 | 0,420 | 5,280 |
| Spalle disoss. 3D | 2,480 | 0,070 | 2,550 |
| Spalle disoss. 4D | 2,580 | 0,070 | 2,650 |
| Middles | 3,270 | 0,060 | 3,330 |
| Pancetta Dely | 3,370 | 0,050 | 3,420 |
| Pancetta 1A | 3,170 | 0,050 | 3,220 |