Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2013 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 17/05/2013 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 250,000 | -4,000 | 246,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 698,000 | -8,000 | 690,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.016,000 | -8,000 | 1.008,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,720 | -0,030 | 2,690 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,510 | -0,020 | 1,490 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,000 | 0,050 | 4,050 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 4,100 | inv. | 4,100 |
| LOMBO MODENA | 4,300 | inv. | 4,300 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,600 | -0,040 | 2,560 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,200 | inv. | 2,200 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,000 | inv. | 3,000 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,040 | inv. | 1,040 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,970 | inv. | 0,970 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,310 | inv. | 2,310 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,810 | inv. | 2,810 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,500 | -0,050 | 3,450 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,600 | -0,050 | 3,550 |