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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 06/05/2013 | BOLLETTINO N°18 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,540 | -0,020 | 2,520 |
| Lonza c/cordone | 4,080 | -0,010 | 4,070 |
| Coppe c/osso | 3,660 | 0,040 | 3,700 |
| Coppe s/osso | 4,930 | 0,060 | 4,990 |
| Spalle disoss. 3D | 2,480 | -0,020 | 2,460 |
| Spalle disoss. 4D | 2,580 | -0,020 | 2,560 |
| Middles | 3,290 | -0,020 | 3,270 |
| Pancetta Dely | 3,390 | -0,020 | 3,370 |
| Pancetta 1A | 3,190 | -0,020 | 3,170 |