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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 22/04/2013 | BOLLETTINO N°16 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,580 | inv. | 2,580 |
| Lonza c/cordone | 4,070 | 0,030 | 4,100 |
| Coppe c/osso | 3,470 | 0,140 | 3,610 |
| Coppe s/osso | 4,670 | 0,190 | 4,860 |
| Spalle disoss. 3D | 2,520 | -0,010 | 2,510 |
| Spalle disoss. 4D | 2,620 | -0,010 | 2,610 |
| Middles | 3,320 | inv. | 3,320 |
| Pancetta Dely | 3,420 | inv. | 3,420 |
| Pancetta 1A | 3,220 | inv. | 3,220 |