Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2013 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 15/04/2013 | BOLLETTINO N°15 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,920 | -0,060 | 2,860 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,620 | -0,040 | 1,580 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,270 | inv. | 3,270 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,560 | inv. | 3,560 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,000 | inv. | 4,000 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,650 | -0,030 | 2,620 |
| LOMBO MODENA | 4,000 | inv. | 4,000 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,230 | inv. | 2,230 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,000 | inv. | 1,000 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,970 | -0,010 | 0,960 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,490 | -0,020 | 2,470 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,990 | -0,020 | 2,970 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,800 | -0,050 | 3,750 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,890 | -0,050 | 3,840 |
| GRASSO da fondere x ton | 265,000 | inv. | 265,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 742,000 | inv. | 742,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.021,000 | inv. | 1.021,000 |